Форфасы — цилиндрические танки (емкости) из нержавеющей стали со сферовидными торцевыми частями. Бывают горизонтального, но чаще вертикального исполнения, стационарные или мобильные. Стационарные предназначены для дозревания и хранения пива на заводах. Мобильные – для развозки напитка заказчикам и разлива его на месте потребления. Для сохранения заданной температуры форфасы оснащают одной или несколькими рубашка термоизоляции, а поскольку процесс происходит под давлением в 1 бар, манометром.
После фильтрации пиво поступает в лагерный танк, из которых идёт на линии розлива.
Принцип работы форфаса заключается в следующем: в танк поступает углекислый газ, создавая в нем давление в 1 бар. Туда же, насосами, через нижний патрубок закачивается так называемое «зеленое» (молодое) пиво. Кран на люке при этом остается открытым. Процесс контролируется с помощью мерной трубки или системой автоматики. Полностью заполненная емкость герметически закрывается. Под давлением столба жидкости, с помощью углекислого газа, пиво приобретает стабильность. Если давление начинает превышать норму, открывается предохранительный клапан, и излишек газа отводится.
После разлива пива, форфасы моют вручную или с применением автоматических CIP-установок.
Станции CIP-мойки предназначены для безразборной санитарной обработки технологического оборудования и трубопроводов на предприятиях пищевой промышленности. Мойка имеет огромное значение, так как она оказывает существенное влияние на работу оборудования и эксплуатационные расходы, следовательно, влияет на общую эффективность предприятия, в том числе на сокращение потребления электроэнергии, ресурсов и моющих средств.
Важность мойки заключается в обеспечении безопасности производимых продуктов питания, нормативным требованиям и качества продукции. Максимально увеличивает время безотказной работы и сводит к минимуму время простоев. Безразборная мойка осуществляется после рабочего цикла либо при перенастройке производственной линии с одного рецепта на другой.
Варочный порядок в производстве пива — один из основных аппаратов влияющих на производительность предприятия в целом. Производим любой комплектации как для минипивоварен так и заводов — под ключ. Монтаж, наладка, автоматизация.
Основным сырьем для любого пива являются зерно, хмель, дрожжи и вода. Причем, зерно, чаще всего ячменное, в этом списке стоит на первом месте. Точнее сказать, не само зерно, а пивное сусло – густой водный экстракт пророщенного ячменя (солода). Для его изготовления необходим набор оборудования, который называется варочным порядком.
Цилиндро-конический танк из нержавеющей стали для пива используется на производстве в качестве бродильного чана для брожения пива, дображивания и созревания пива, относительно недавно. Изобретение технологии с использованием ЦКТ позволило увеличить объем выпускаемой продукции и уменьшить затратную часть при производстве пива.
Для разных производств используются разные размеры и комплектация емкостного парка. Для небольших предприятий мы можем изготовить не большие ЦКТ с минимумом необходимых функций, для средних и больших производств используют совершенно другие емкости.
Главный элемент в конструкции — ёмкость, которая представлена цилиндрическим корпусом, конической частью (дно) и верхней частью (арочный купол). Угол конуса может варьироваться. Такая конструкция оптимальна для «сползания» дрожжей со стенок емкости и позволяет максимально удалять дрожжевой осадок. Чаще всего используется угол в пределах 55 — 75°, для оптимального соотношения расхода материалов и соответственно размера.
Ёмкость ЦКТ комплектуют рубашкой охлаждения, по которой циркулирует хладагент, изолирующий кожух. Наиболее целесообразная и эффективная толщина кожуха — около 80.
6000L Форфас |
Функция: для выдержки и хранения пива |
Емкость бака: 6000L (+20% Headspace minimum) |
|
Размер: Φ1960mm x 3860mm |
|
Внутренняя оболочка: SUS304 нержавеющая сталь; Толщина=3mm |
|
Внешняя оболочка:SUS304 нержавеющая сталь; Толщина=2mm |
|
Манометр |
|
Теплостойкие материалы: полиуретан |
|
Рубашка охлаждения |
|
Боковой люк |
|
Пробоотборный кран |
|
Уровень |
|
Вакуумный и предохранительный клапан |
|
Трубопровод CIP с моющей головкой |
|
Продувочное отверстие |
Назначение Емкости для хранения и резервирования предназначены для приемки и хранения охлажденного молока, и схожих по вязкости пищевых продуктов. В зависимости от характеристик продукта и технологии хранения резервуары оснащаются различными перемешивающими устройствами, моющими устройствами, термоизоляцией, люками обслуживания и т.д. Резервуары хранения из нержавеющей стали изготавливаются для таких продуктов как: молоко, молочная сыворотка вино, виноматериалы фруктовые […]
Learn MoreЦена по запросу
Пищевые емкости изготавливаются в различных вариантах исполнения: емкости вертикальные, емкости горизонтальные, с плоским, коническим и сферическим днищем. Завод выпускает емкости пищевые с рубашками нагрева и охлаждения, со змеевиком в виде П-образного профиля для пара или холодной воды, с различными перемешивающими устройствами (рамного, якорного, лопастного, пропеллерного и др. типов), с встроенными или выносными теплообменниками, теплоизоляцией. Емкость […]
Learn MoreЦена по запросу
НАСОС SAMOA (ИСПАНИЯ), ДО 100 Л/МИН. ДЛЯ ПЕРЕКАЧКИ АГРЕСИВНЫХ СРЕД (DF100AAA5HTTBAS)
Learn More56,006.00₽
Скоростные фильтр-прессы с боковыми балками Описание: В настоящее время применение скоростных фильтр-прессов в процессах разделения жидкого и твердого вещества является предпочтительным решением, применяемым широким спектром отраслей промышленности, благодаря высоким показателям производительности, что является ключевым фактором работы в тяжелых условиях горнодобывающей промышленности, где требуются эффективные результаты при использовании специального высокотехнологичного оборудования. Скоростные фильтр-прессы TEFSA тип PFO […]
Learn MoreЦена по запросу
Фильтр-прессы с верхними балками Описание: Конструкция фильтр-прессов TEFSA c верхней балкой предусматривает распределение противодавления гидравлической системе по форме треугольника, в отличие от линейного распределения в стандартных фильтр-прессах, обеспечивает высокую механическую прочность, продолжительный срок службы фильтров и способна устанавливать до 175 пластин размером 2000 мм х 2000 мм. Фильтры TEFSA с верхней балкой имеют технически простой […]
Learn MoreЦена по запросу
Фильтр-прессы с боковыми балками Описание: Фильтр-прессы TEFSA с боковыми балками разработаны и специально спроектированы для малой и средней производительности фильтрации; конструкция рамы с боковыми балками является предпочтительной для ряда заказчиков и специальных применений; по уровню автоматизации фильтры с боковыми балками подразделяются на ручные (HPL-SL, HPL), полу-автоматические (HPLE), полно-автоматические (EHC, EHR и EHPT) модели. Основными преимуществами […]
Learn MoreЦена по запросу
Лабораторные фильтр-прессы Описание: Лабораторный пресс-фильтр состоит из следующих компонентов: Стол с полкой Емкость с мешалкой Емкость для сбора чистой воды Пневмонасос высокого давления DN 1”, материал нержавеющая сталь/сантопрен Пресс-фильтр, ручное управление, модель HPL-250/16 с 5 пластинами для получения кека различной толщины (возможен вариант как с камерными пластинами, так и с мембранными) Емкость для фильтрата Трубопроводы, […]
Learn MoreЦена по запросу
Компания «Текса» предлагает фильтровальные салфетки для фильтр-прессов, которые одинаково хорошо подходят для всех моделей любого производителя. Классификация доступных фильтровальных салфеток для фильтр-прессов: двойные фильтровальные салфетки с текстильной соединительной горловиной двойные фильтровальные салфетки с резиновой соединительной горловиной перекидные фильтровальные салфетки подкладочные салфетки одинарные фильтровальные салфетки фильтровальные салфетки с вшитым резиновым кантом для специальных плит фильтровальные салфетки […]
Learn MoreЦена по запросу
Компания «Текса» предлагает фильтровальные салфетки для фильтр-прессов, которые одинаково хорошо подходят для всех моделей любого производителя. Классификация доступных фильтровальных салфеток для фильтр-прессов: двойные фильтровальные салфетки с текстильной соединительной горловиной двойные фильтровальные салфетки с резиновой соединительной горловиной перекидные фильтровальные салфетки подкладочные салфетки одинарные фильтровальные салфетки фильтровальные салфетки с вшитым резиновым кантом для специальных плит фильтровальные салфетки […]
Learn MoreЦена по запросу
Компания «Текса» предлагает фильтровальные салфетки для фильтр-прессов, которые одинаково хорошо подходят для всех моделей любого производителя. Классификация доступных фильтровальных салфеток для фильтр-прессов: двойные фильтровальные салфетки с текстильной соединительной горловиной двойные фильтровальные салфетки с резиновой соединительной горловиной перекидные фильтровальные салфетки подкладочные салфетки одинарные фильтровальные салфетки фильтровальные салфетки с вшитым резиновым кантом для специальных плит фильтровальные салфетки […]
Learn MoreЦена по запросу