Фильтрация растительного масла — многостадийный процесс, который может быть реализован на нескольких промышленных установках или включен в замкнутый цикл универсальных очистительных систем. Процедура фильтрации нужна для того, чтобы отделить от необработанного масла примеси, ухудшающие его вкус, товарный вид и способствующие процессу окисления (механические примеси, тяжелые жиры, парафин, воск, гидрофобные фракции и мыльные вещества).
Для фильтрации растительного масла на производстве используют промышленные фильтры различных конструкций:
- Вакуумные фильтры неприхотливы в использовании и имеют большой срок службы фильтрующей ткани: около месяца можно работать без замены.
- Фильтр-прессы работают при низких давлениях. Производительность подобных фильтров напрямую зависит от размеров рамок, их количества, давления, под которым подается масло, количества нежировых примесей в масле и температуры.
- Фузоловушки могут использоваться и автономно для первичной фильтрации подсолнечного масла.